「○○してもOK！」 が、ボーダーラインだという事を忘れ、当たり前のようにボーダーライン上で仕事をこなす。 例えば『あらかじめ作っておいて、来店されたら温め直して提供する』ような事は、オーダー集中によってお店の運営に支障が生じるか否かのギリギリ…