何かを販売するという行為は本来、相手の情報を得る事から始まるはずなのに、相手の事を何も知らなくてもある程度売れてしまうものだから、もうそんな基本的な事すら忘れてしまって、いざ『売ろう！』って言う時に、売り方の話しばかりをする。 『相手がどん…

「外食に行って、いいなぁと思った接客は？」 たったそれだけ、たった一つのその質問から始めるだけで、スタートラインが大きく変わる。 テーブル番号を暗記させ、「いらっしゃいませ！」と言えといい、商品の運び方を教える。 たった一つの質問をすっ飛ばし…

売上を上げるために行うハズの取組みが、お客様にとって迷惑であった場合、それはいったい何のためしている事なのだろうか？ 例えばお客様アンケート。 顧客情報を集め、販促活動に役立てたり、満足度向上の参考にする。 まぁそれはいい（あまり好きじゃない…