『外食が手本になっている みんな、自信を持とう！』 今から5年前の、某飲食専門雑誌に掲載されていた記事のタイトル。 「外食に学べ！」 という掛け声の下、大手ガソリンスタンドが必死になって飲食店に視察に回り、サービス力の向上に取り組んでいるという…

「いらっしゃいませ！」と玄関でお出迎え、 部屋の入口にはメッセージボード、 予定を終え、部屋を出ると、来た時と別のメッセージボードが用意され、 玄関には、来た時よりも大勢の方が並んでご挨拶。 とある飲食品加工メーカーを訪問した時の事。 一方、サ…

サービス業において、不利な容姿というものがいくつか存在する。 その一つが、 『背が高い』 という事だと僕は思っいる。 人は見下ろされるのが嫌いだ。 プライドが高ければ高いほど、見下ろされるのが嫌いだ。 見下ろされたことの無い背の高い人は、いつも…