質量保存で異業種へ

　『外食が手本になっている　みんな、自信を持とう！』

　今から5年前の、某飲食専門雑誌に掲載されていた記事のタイトル。

　「外食に学べ！」

　という掛け声の下、大手ガソリンスタンドが必死になって飲食店に視察に回り、サービス力の向上に取り組んでいるという記事。

　

　5年前と今。

　
　逆転した現実。

　5年前、異業種の方々が必死で吸収しようとしたように、今度は我々が外から学ぶべきだ。

　狼煙をあげよ！