大阪で今、最も熱く、爆裂しているという噂の郊外型海鮮居酒屋に視察へ。
ランチタイムは【仕込みの時間】を利用して開ければいいやん！【夜の落とし】メニューで構成出来るやん！な感覚が見えてあまりいい気はしなかった。
が、
夜は凄い。
平日にも関わらず、家族連れがわんさかやって来る。
客単価4000円を超える店とは思えない客の入りに唖然。
「このエリアはお金持ちばっかり？」
と思ってしまうほど。
安っぽい店のつくりだが、しっかりした値段とそれを超える商品のクオリティーに、郊外型海鮮系居酒屋の可能性を見た。
