チャールズＴ田

　『人を幸福にするものは、どれだけたくさんのものを持っているかということではなく、手持ちのものをどんな風に楽しむかということである』（チャールズ・Ｈ・スポルジョン）

妥協はしない

　
　東加古川の和食店で定期Ｍｔｇを行った。

　メニュー変更実施から、昼の売上が倍以上に跳ね上がった。アフタードリンクの数も同じく倍以上になり、ホール側に洗浄機が無く、手洗い対応でのオペレーションに不都合が発生し始めているのでは？と思い、

　「ホール側に洗浄機を設置する事を考えた方が…？」

　という提案をしてみた。それを受けたＴ田店長は、

　「いや、洗浄機だと、確かに早いですが、グラスに付着した洗剤の汚れ等を気にしなくなってしまう。今は一つづつ手洗いし、拭いてもいるので、いつもグラスはピカピカ。今のままでまだまだ対応出来るし、この状態を変えたくないんです。」

　と。

　オペレーションの軽減を考えた時、『失うもの』と『得るもの』を平均台に乗せる。平均台に乗せてバランスを見るのが『判断』。だけれどもっというなら、”平均台に乗せる”という事も判断だ。

　チャールズ・Ｈ・スポルジョンの

　『手持ちのものをどんな風に楽しむかということである』

　という名言の意味を教えられた。

　これからＴ田店長の事を、”チャールズＴ田”と呼ぼう！