以前このブログに『お客様の利用動機を知る』という事について少し書いた。 http://d.hatena.ne.jp/macchosan/20100802 家族で食事に行く際も、電話対応の調査をする為に、出来るだけ予約をするようにしている。 この日も予約を入れた。ピークタイムに。 た…

クーポンマガジンの女性担当者から、 「ホントに美味しんですよーッ！」 とやたらと言われたので、加古川にあるビストロに視察へ。 ここのお店は、フレンチ＆イタリアンでありながら、ランチの名物は会席風の【籠ご膳】で、なんと2500円！ 昼間から2500円を…

和食ダイニングの季節メニューに登場して頂く料理長の撮影を実施。 朝の9:30からサンマとご機嫌な様子でたわむれてくれたH岡料理長、 渋滞に巻き込まれ、予定時刻に間に合わなかったにもかかわらず、終始スマイルでシャケの相手をしてくれたK崎料理長、 あり…