和食ダイニングの新規出店が決定し、販促媒体のエリア調査を兼ねて、既に営業終了している工事前の店舗に行った。
このお店は、僕が飲食業界に初めて飛び込み、様々な事を学んだ会社が経営していた店舗で、
その跡に、僕が今関わっている店舗が出来るという…何とも感慨深い。
今はガランとした店内。
生気を失った状態。
後一ヶ月もしない内に、この場所が生き返り、新たな出会いと歴史を造る。
これもまた『食の喜びの創造』だろう。
近隣に住宅街があり、SCや駅、同じロードサイドに飲食店もたくさんある。
「はじめまして！」
と大きな声を出して迎えるような、
たくさんの方に集まっていただけるような、
そんな販促をするぞ！
と改めて思った。
始まりは近い。
